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Spektrum Spezial Biologie - Medizin - Hirnforschung2/2014 Ernährung
Spektrum Spezial Biologie - Medizin - Hirnforschung2/2014 Ernährung Ernährung
Essen als Sucht: Zucker und Fett wirken wie Drogen auf das Gehirn • Die vertikale Farm: Wachsen Obst und Gemüse künftig in Wolkenkratzern? • Trügerische Brennwerte: Kalorienangaben auf Lebensmitteln besagen wenig • Bedrohte Leckerei: Pilze, Viren und Klimawandel setzen dem Kakaobaum zu
Inhalte dieser Ausgabe Kontrollverlust Süchtig nach EssenEsensverwertung Trügerische KalorienangabenKohlenhydrate Was macht wirklich dick?Fischzucht Die Blaue RevolutionUmweltschonende Erzeugung von Nahrungsmitteln: Pflanzenzucht Das Gewächshaus im WolkenkratzerUmweltschonende Erzeugung von Nahrungsmitteln: Biotechnologie Steak aus der Retorte?Gefahren und Chancen: Landwirtschaft Droht ein Mangel an Phosphor?Gefahren und Chancen: Bodenforschung Schwerlast auf dem AckerGefahren und Chancen: Welternährung I Globaler Kollaps durch Hungersnöte?Gefahren und Chancen: Welternährung II Wurzel der HoffnungGefahren und Chancen: Genussmittel Schatten über der SchokoladeAlle Vorteile von »Spektrum Spezial Biologie, Medizin, Hirnforschung« auf einen Blick Umfangreich: Über 80 Seiten LesevergnügenRegelmäßig: Vierteljährlich Wissenschaft für SieVielfältig: Themen rund um Biologie, Medizin und HirnforschungSpezialisiert: Ein Themenschwerpunkt pro AusgabeErlesen: Ausgewählte Top-Artikel aus »Spektrum der Wissenschaft« und »Gehirn&Geist« Bitte erlauben Sie Javascript, um die volle Funktionalität von Spektrum.de zu erhalten.